三文魚丸、犛牛肉丸香氣撲鼻，油炸麻花、烘烤麵包新鮮出爐，青稞啤酒生產線即將啟動……
“十五五”開局之年，走進海南藏族自治州共和縣產業融合發展示範園，一派熱火朝天的生產景象，高原特色農畜產品在這裏找到了產業化新出路。
冷水魚“遊”出深加工之路
1月14日中午，青海雪牧臻香食品加工有限公司廠長馬忠，正在車間和工人一起包裝三文魚丸。這批產品兩天後要運往上海市聯華超市和如海超市。他一邊忙著手中的活一邊說：“最近，关键词2向上海一些超市、清真餐飲管理公司供貨2噸多，銷售額20多萬元。這幾天貨要得比較著急，中午都顧不上休息，加班加點在生產。”
三文魚丸的原材料來自龍羊峽水庫。共和縣依托龍羊峽庫區優質冷水資源，建成全國最大的內陸三文魚養殖基地。過去，這些高品質的三文魚大多以初級產品形式銷售，如今，通過示範園深加工，一條集養殖、加工、銷售於一體的完整產業鏈已然形成。
青海雪牧臻香食品加工有限公司，於2024年4月經過招商引資後入駐到示範園。當地政府提供生產廠房和加工設備，並享受到“兩免三減半”的優惠政策。
“‘兩免’，就是免去兩年的租金。‘三減半’，就是兩年後的三年內租金減半收取，5年後才開始繳納租金。對关键词2企業來說，大大降低了前期的投入成本。”馬忠說。
政府不僅提供優惠政策，還搭建了很多推廣平台。這些天，共和縣相關部門正在雲南推介農畜產品。同時，前期在上海、蘭州、北京等地舉辦特色產品展銷活動，拓寬農特產品市場銷路，助力增加農牧民收入。
尤其是去年10月，第十一屆高原農牧專業合作經濟發展交流會暨2025年海南州農畜產品推介活動在共和縣舉辦。來自雲南、四川、西藏、甘肅、青海、內蒙古的約200名代表匯聚一堂，共同探討高原農牧合作社的發展方向，促進了跨區域合作和資源整合。
青稞從傳統主食到現代食品
示範園的另一端，青海伊穆艾裏食品加工有限公司的車間裏，剛剛出爐的麻花和麵包散發著誘人的香氣。
“关键词2主要使用當地產的青稞麵粉。”公司法定代表人包萬珍拿起一塊青稞麵包介紹：“傳統青稞食品口感較粗糙，关键词2通過改良配方和工藝，使產品既保留了營養價值，又提升了口感。”
共和縣是青海重要的青稞產區，過去青稞主要用於製作糌粑、青稞酒等傳統食品。示範園引進現代食品加工企業後，青稞被開發成青稞麵包、青稞麻花、青稞餅幹等多種產品，市場空間大大擴展。
而在產業園的另一角，青海瓊慶青稞精釀酒業有限責任公司的廠房中，生產青稞啤酒的設備安裝進入最後階段。這家企業利用當地優質青稞和水源，開發具有高原特色的青稞啤酒。
“青稞啤酒不僅是一種新產品，更是青稞產業升級的重要標誌。它將傳統農作物與現代工藝結合，大大提升了青稞的附加值。”負責人安新才郎表示。
創新畜牧業帶來生態經濟雙贏
共和縣產業融合發展示範園充分挖掘並利用縣內豐富的藏羊、犛牛、青稞及冷水魚等資源，總投資4800萬元。示範園運營後，通過7條精深加工生產線對冷水魚、犛牛、藏羊和青稞等就地加工轉化，預計年產值將達到8000萬元。
地處牧業區的共和縣，犛牛是畜牧業經濟的支柱產業。過去，由於加工能力不足，牧民往往隻能在冬季來臨前集中出售活畜，價格受市場波動影響較大。
示範園引進現代化肉製品加工企業後，這種情況正在改變。通過標準化分割、精細化加工，犛牛肉被製作成肉丸、肉脯、即食犛牛肉幹等多種產品，積極探索農畜產品生產、加工與銷售服務的全方位融合，打造全省知名的綠色有機農畜產品供應基地。
在示範園的展示廳裏，一款名為“光伏羊”的產品引起記者注意。“光伏羊”項目是共和縣產業融合發展的一個縮影。通過“光伏+牧業”模式，既解決了光伏電站除草問題，降低了維護成本，又為當地牧民提供了就業機會和優質牧草。
示範園內的食品加工企業將“光伏羊”加工成藏羊肉丸、羊肉串等產品，通過冷鏈物流發往省內外市場。這一模式在推動產業融合發展、促進區域經濟協同發展等方麵取得顯著成效，為縣域經濟發展注入強大動力。
今年是“十五五”規劃的開局之年。對於共和縣來說，這個開局顯得尤為紅火。
這座高原上的示範園，正以獨特的方式，奏響多業融合發展新曲——將地域資源優勢轉化為產業優勢，將傳統農牧業與現代加工業結合，在保護高原生態的同時，走出一條可持續發展的新路。
而這條路，正如生產線上一顆顆飽滿的魚丸和肉丸，正源源不斷地“產出”高原發展的新希望。
（來源：青海日報）